本日のお昼はこれでした　寒いので最近はサプリタイムをシェイクするとき、水とお湯の割合を若干お湯多めにして、ホットで飲みます。

今日はサプリタイム、カップとん汁、バナナ、パン一切れという昼食。

お湯を沸かして、バナナ切って、パンを少しトーストして･･･と仕度には５分とかかりません。そして、食べ始めて、５分で食べ終わります。

ほんとにスピーディ。でも、栄養も摂れるし、満足度も高いのです。
外でランチなどを食べれば、どんなに安くても700円はしますね。比較するとBOSS法のほうが安上がりです。昼休みも時間が余るので、有効に使えますし。

カロリー的には、サプリタイムが100kcal、バナナ半分で40kcal、とん汁80kcal、パン約100kcalでトータルで320kcal。普通のランチやホカ弁が800～1000kcalあるのと比較すると、一目瞭然。

3時のおやつは、小さい頃から好きな「不二家のホームパイ（70kcal）」とダーツチョコ２個（22×2ヶで44kcal）。

合計114kcal。おやつとしては、ちょうどいいです。

パソコンつかったり、文章考えたり、脳を使うっていうのはカロリーをだいぶ使います。みなさんが思っている以上に、脳のカロリー消費量は大きい。

血糖値が下がり、糖分が枯渇してくる３時頃に、おやつを食べるのは、とても理に適っています。会社でも、ぜひ“おやつタイム”をもうけていただくことをオススメします。

そのほうが、効率アップがはかれますよ！！
おやつ時間に、脳に糖分補給。
ＢＯＳＳダイエット法

今日のお昼は大根とルッコラのサラダにしました。ドレッシングの材料は見てのとおりです。ダイエットしたいから、ドレッシングの油はだめですよねえ？　ノンオイルのほうがいいですよね？　という質問をよくいただきます。そんなの気にしなくて大丈夫ですよ。適度に油だって必要です。

お総菜の揚げ物は、酸化しているしあまり良質な油は使ってないでしょうから、なるべく避けてください。でも、オリーブオイルやゴマ油など良質な植物油は、毎日少量とったほうがいいんです。

そういう意味では、生野菜にかけてとるのが一番手軽でいい方法

ドレッシングを作るのがめんどくさい、と思いましたか？そんな必要なし！

順々に上からかけるだけでOK。野菜を皿に盛ったら、まずゴマ油をたらり、次にレモン絞って、塩コショウして、お醤油少々。あとはハシでざっくりまぜれば出来上がり。

和風ドレッシングです！！

ゴマ油とレモン汁だから、最後は飲んでしまってもよいのです。

ダイエット中も“油抜き”はよくないのです。オリーブオイルやゴマ油など
リノール酸が多い植物性のフレッシュな油を積極的にとりましょう。

ＢＯＳＳダイエット法

いつもの魚屋で、イワシが売っていたので一山買いました。もう、頭も内臓も取ってあるから料理もラクです。

８尾で４９０円、まあまあ安いかな。生魚は臭いし、台所も汚れるからって、最近の若い女性はどんどん料理に使わなくなっているそう。そんなもったいないこと。　

光りものといわれる「青魚」には、EPAやDHAといった、体によい脂がたくさん含まれているし、善玉コレステロールも増やしてくれて、こういうの食べてると、悪玉コレステロールが減るんですよ。

酒、醤油、生姜スライス、赤ジソの漬けたの、砂糖で、圧力鍋１０分加熱した。キッチンペーパーで軽く水気と血をふいて鍋に投入するだけなので、生臭い魚にはいっさい手を触れないで料理できる！

ほうら、このとおり美味しそうにできました。圧力鍋だと皮もむけなくてきれいな仕上がり。体によさそうでしょ。
８尾も煮たから、数日食べられる。常備菜に便利ですし、材料費これで１２２円！

安くておいしい、夕食たっぷりのアイデアです。

ＢＯＳＳダイエット法

夕べも夕食たっぷりでした。

生牡蠣１パック（５９０円・加熱用）が冷蔵庫に買ってあったので、新鮮なうちに今日はぜったい食べなきゃ！ということで牡蠣を使った２品。

一品目は、牡蠣があったら必ず作る、わたしの定番メニュー。牡蠣のフライパン焼。簡単でほんとにすごく美味しい！

牡蠣は、塩あるいは片栗粉をやさしくまぶして、黒っぽい汚れを洗い流す。キッチンペーパーでやさしく水分を取って、うすく片栗粉をつけて、テフロンフライパンにサラダオイル少々ひき、両面をこんがり焼き付けます。仕上げに濃縮のめんつゆをたらり

牡蠣はあまり火を入れすぎると、固くなって、ちっちゃく縮んじゃうので注意！

向こうに見えるのは、豚肉とキムチの炒め物。キムチは旨味があるから、調味料がわり。

生野菜がわりに、大根おろし。そのまま。上の牡蠣と一緒に食べてもおいしい

ＢＯＳＳダイエット法

わたし自身も、この夕食たっぷりのBOSS法に惚れ込んで、ずっと続けているわけです
が、世の中をみまわすと、やせたいがために夕食を制限するひとがいかに多いか！

ダイエットで成功するには、まず夕食をしっかり食べないとやせられませんよ！
と声を大にして言いたいのです！

ところが、最近の若者の食卓事情を耳にするたびに、戸惑ってしまうこともあります。

沢山のご馳走が並ぶ食卓をみて、「わあ、こんなに食べられてダイエットできるの！」と、みんな喜ぶかと思ったら、違う見方もあるみたいなんですね。

「ええ～、こんなに用意して食べなきゃなんないの」

昭和３０年代生まれにしてみれば、そんなリアクションは意外。

でもそれを裏付ける本を、最近立て続けに読んで、認めざるを得なくなってきました。

岩村暢子さんの「家族の勝手でしょ」「変わる家族・変わる食卓」「普通の家族がいちばん怖い」等々。

夕べの食卓に話しを戻します。料理があんまり得意でないひとから見れば、すっごい大変だ～になるかもしれないのですが、種明かしをすればそうでもないんです。

夕方、駅ナカに出掛けていって、アジフライ、タイ風サラダを購入。自分で調理したことといえば、キャベツ刻んでアジフライに添える。大根葉とじゃこを炒める。サツマイモをスライスしてテフロンプライパンで両面じっくり焼く（フタをして弱火にすれば焦げずに中までやわらかく）。豆腐のさいの目と豚挽肉を炒めて、麻婆豆腐の素で味付ける。以上！

これ全部食べているわけではなく、ちまちまと一人分盛りつけると食べた気がしないので、たいがい大皿に盛り、取り分けて食べます。残ったら残ったで、タッパーに入れて明日の一品にまわします。

ラクして、品数豊富がコツ！

あんまり料理をしないけど、やせたい。そんなひとが増えていると思うので、その解決策は、これからさらに私としても開拓していきたいと思ってます。

ＢＯＳＳダイエット法

簡単手抜き料理で夕食の品数を増やすコツは、保存食の利用。

メニューは右から時計回り、さつまいもの蒸かしたの（圧力鍋で１５分加熱、３日分くらいいっぺんに）、キャベツのコールスローかにかまのせ、新玉ネギのマリネ＆スモークサーモン、豚肉と小松菜炒め、キャベツと油揚げの煮浸し。

昨日は買い物に行かれず、やむなく冷蔵庫をあさりながらの食事づくりとなりました

でもこんなとき、本領発揮！

ダイエットでは、いつも言うように夕食をしっかり、豪勢に食べることが成功のカギ

この豪勢にという意味は、お肉も野菜もた～っぷり、気持ちもおなかも満足するまで食べることを意味します。

お金をかけて贅沢しろということではないので誤解なく。

ダイエットでは筋肉をおとさずに、体脂肪だけ落としたいですよね。

そのためには、タンパク質を毎日確実に摂っていくことが重要なんです。

１日に５０～６０ｇは摂って欲しいのです。

そして毎日のことだから、さっさっと手早く料理して食べます。

そのコツは、タンパク質の常備菜（油揚げ、ちりめんじゃこ、ベーコン）や、干物、小分けにした冷凍のお肉などを用意しておきます。

忙しいビジネスウーマンにおすすめのダイエットです。

わたしの料理時間は３０分から、かかっても１時間。時間がかかる凝った料理はしません。

でも、毎晩おなかいっぱいになり、満足しますし、見てのとおり野菜も沢山で

５大栄養素のバランスもばっちり。

なんだかちぐはぐですが･･･

干物は伊東からお取り寄せでいつも冷凍してあります。干物は夕食の準備にとりかかる一番最初に

冷凍庫から出しておけば、半解凍出来、そのままグリルで焼けばOKで簡単。

カレーは夕べの残りで、買い置きしておいたきしめんは、めんつゆで。柚子の皮で香りよく！

〆のデザートは、定番のレディーボーデンバニラに黒蜜がけ

ＢＯＳＳダイエット法

サプリタイムココアをお使いのかた、シェイクしたあとコップの中を見ると赤いぷつぷつしたものを発見したことはありませんか？

あれは、β-カロテンです！　人参もこんなオレンジ色をしていますね。
一方、バニラ味にはこのつぶつぶは見られません。なぜでしょう？
バニラにβ-カロテンを配合すると、白い色にオレンジが混ざって、妙な色になってしまうからです。“バニラ”というイメージをこわしてしまいますね。イメージや印象は大事ですから！とくに体に入れるものはそうですよね。

では、サプリタイムバニラ味には、β-カロテンが入っていないのか？　ひとつ栄養素がココアより少ないじゃないか？

という疑問をもたれると思います。ご安心ください。バニラ味のほうには、「ビタミンＡ」のかたちで配合してあります。

「β-カロテン」と「ビタミンＡ」はどう違うのかというと、「β-カロテン」は「ビタミンＡ」の前駆体といって、からだにはいったら、からだが必要な分だけ「ビタミンＡ」に変えて利用することができるのです。だから、働きとしては、両方同じと考えていいです。

ただ、妊婦さんなどは、ビタミンＡのとりすぎに注意するようにいわれていますね。こうした場合、「β-カロテン」のかたちでとれば、必要な分だけビタミンＡに変換されるわけですから摂りすぎの心配が要らない。という利点があります。

サプリタイムは十分１回の食事に替わる栄養がチャージできます。
タンパク質は牛ステーキ半分にあたる15gが。ビタミン、ミネラルは成人が１日に必要な量の３分の１摂れるような“レシピ”になっています。
栄養が摂れるから、お腹もすかないんです。

サプリタイムって？

よく行くお寿司屋さんで、江戸前を一人前、“持ち帰り”で握ってもらいました。

夕食の主食はこれでいいのですが、これだけだとＢＯＳＳ法ではちょっと足りない。

そこで、前の晩のおかずの残りやら、コロッケ（惣菜）などをプラスして

ボリュームアップしました。

ちいっちゃなイカを買ったので、めんつゆでさっと煮たのも。

どうでしょ！　これだけ食べればおなかいっぱいです。

ＢＯＳＳダイエット法の夕食は豪勢なんですよ！
ＢＯＳＳダイエット法

さきほど、お客様があって手土産に最中をいただいた。

神田の老舗和菓子やさんですって。

なになに、栞には
「創業八十八年。関東大震災、太平洋戦争などの荒波をくぐりぬけ･･･
二代目、三代目が変わらぬ伝統の味を手作りしている」とあります。

保存のための保存料も使っていないのですって。
なるほど、なるほど。
職人さんの手作りっていうのがいいですね。

写真の桜寿最中は、粒餡と白餡の合わせ餡に、桜の葉の塩漬けを刻んで加え、
桜葉の塩味と香りをほんのりきかせた最中

と書いてあります。

たしかに食べてみると、餡の甘さと、桜の葉の塩漬けのしょっぱさがマッチして
おいしい最中でした。

神田三原堂さんのホームページ

ＢＯＳＳダイエットでは、おやつに必ずおやつを食べてもいいので
毎日楽しみなのです。

おやつＯＫのダイエット「ＢＯＳＳダイエット法」

BOSS法では、必ずおやつを食べるようにしているので、

買い置きは欠かしません。

工場直売で安いという「シャトレーゼ」、今まで馬鹿にしていたけれど、

去年久しぶりに立ち寄って、ショートケーキやお菓子を買って食べたら

意外に美味しくて見直しました。

それから、ちょくちょく行くようになって。

今日のおやつは、レーズンサンド。

クッキー生地に、ラム酒漬けのレーズンと生クリームがはさんである

このお菓子は、いろいろなお店からでていますが、

結構、味に当たりはずれがあると、わたし思ってます。

今回のは、なかなか美味しい！　しかし･･･裏表示のカロリーを見て

ビックリ。２１７kcalもあるんですねえ。

やっぱり、おいしいものはカロリーが高い！

２１７kcalといったら、ちょっとしたケーキくらいあります。

BOSS法なら、こういうお菓子も気にしないで食べられるから

うれしいんですね！

おやつが食べられるダイエット法「ＢＯＳＳダイエット法」

昼はサプリタイムとパンにしていますが、

なにか一品欲しいときに、ささっと作ります。

今日は畑の大根をぬいてきて、（太さ直径３㎝くらいでやわらかい）

葉っぱごと、油揚げを刻んだのと、じゃこと炒めました。

どちらかというと、これって和風でしょうか？

でも、パン食でも違和感なく合いますよ。

冬で生野菜が少ない時期ですから、こんな一品料理もおすすめです。

ＢＯＳＳダイエット

お通じがよくなるので、毎晩夕食におかずの１品としてさつまいもを

食べています。

電子レンジが嫌いなので、圧力鍋で１５分加熱です。

ＢＯＳＳダイエットのカウンセリングをしていて、近年の傾向として

分かるのは、食べ過ぎ（カロリー摂りすぎ）で太っている人は

少ないですね。

だから、カロリー、カロリーとカロリーを気にする必要はありません。

でも、だいたいどれくらいのカロリーがあるものなのか、は

知っておくと便利です。

たとえば、さつまいも。これは意外に高カロリー。

３分の１で１単位（８０kcal）ですので、中くらいの大きさ１本で

２４０kcalになります。ご飯大盛りと同じくらいあります。

乾燥芋（干し芋）はカサが小さくなっているのであなどれません。

１枚で８０kcalです！

お芋とご飯を一緒に食べるときは、両方炭水化物で、栄養素的には同じなので

ご飯をやや控えるなどしたほうがいいですね。

ＢＯＳＳダイエット法とは

キウイは一年中、ニュージーランド産など輸入品が出回っているのですが、

日本でも国産キウイの生産が盛んなところがあります。

知っているのは、山梨や福島。

霜がおりる前に収穫して、出荷するんだそうです。

八百屋さんで売っているときには、まだ固くて熟していない場合が

多いですから、“追熟”したほうがいいですよ。

バナナやりんごは、自分（？）自身が熟していくときに

ガスを発生しますので、どちらかと一緒にポリ袋に入れて

涼しいところに１週間から１０日おいておくと

一緒に入れた「キウイ」が完熟して甘く美味しくなります。

秋が旬のりんごも、すかすかと美味しくなくなるこの時期、

ジューシーで酵素たっぷりのキウイはおすすめです！

わたしは朝、サプリタイムと食べています。

ＢＯＳＳダイエット法

いまの若い人達の食事って、ひどいんだろうな、と

想像はしていたけれど、これほどまで！とは

驚愕の証拠写真（各家庭の食卓写真）がつぎつぎと。

もはや、お節を１品でも２品でも手作りするひとなど珍しい。

パック入りの市販品を、かっこだけでもお重に詰めるならまだまし。

“めんどくさい”“イライラしてストレスになるから”お節なんて

やらないのだそうだ。

もっぱら、実家の母親かご主人の義母のお節を食べに行き、

またそれをタッパーに詰めてもらってきて済ます、そんな

３０代４０代の主婦がここ数年で急増しているのだそう。

是非「わたしは違う」と手を挙げてくれる人達がわずかでも

残っていてくれたら、まだ日本は望みがあると思うのだが。

もしこれが実状だったら、これからますます肥満や病気は増えるばかり

ということは目に見えている。

ＢＯＳＳダイエットの指導にあたるうえでも、この現実を

頭の隅においておかなければならない。

ＢＯＳＳダイエット法とは

BOSS法では、たっぷり夕食を食べることで、いつも食欲が満たされているので
たとえ、年末の忘年会があろうと、正月のご馳走を出されても
ガツガツすることはありません。

かといって、“食べたいのを我慢”しているわけでもありません。
この感覚は、BOSS法を実体験したひとじゃないと分からないかも
しれませんね。

年末に温泉に行って、久しぶりに体重を測ったら、４３㎏でした。
２０代でフィットネスジムのインストラクターをしていた頃は４７㎏だった
記憶があります。仕事でレオタードを着るので、体重を気にして
自己流の食事制限もしていたような。
ちゃんとした食事をしないで、空腹をお菓子で紛らわすこともありました。
ひとのことは言えないです。

つまり、若い頃より、４７歳の今のほうが理想体型を維持できている
ということです。

なにも特別な努力をしているわけではなく、食事をBOSS法にしているだけ。
「節制」とは無縁な、食を十分楽しむ生活です。

お節も、買ったもの、作ったものを合わせてこんな感じで食べました。
毎年手作りするのは、筑前煮、栗きんとん、紅白なます、伊達巻きです。
とくに、伊達巻きは十八番！　はんぺんを使いグリルで焼く
超簡単で美味しく、甘さも控えめ。

今年も自らBOSS法を実践し、このブログで発信していきたいと思います。
本当に食事を楽しみながら、なおかつスリムでいられる。
そんなBOSS法を伝えていきます。

ＢＯＳＳダイエット法

ＢＯＳＳダイエット法をあみだした本人、永島です。
１５年前にＢＯＳＳ法を確立し、自らが半年で１０㎏減量し
（７５㎏→６５㎏）維持し続けてきました。

２年間から趣味としてボクシングを始め、周囲を驚かせました。
学生時代に少しかじったことがあって、抵抗はなかったよう。
ＢＯＳＳ法の食事法に、ボクシング練習が加わったことで
さらに５㎏減り、６０㎏が安定しています。

筋肉がついての６０㎏なので、見た目の体もだいぶ締まって
若くなった印象です。

永島のボクシングの目的はずばり“健康とアンチエイジング”、
ＰＰＫ（ピンピンコロリ）なんです。

バランス、筋力（アウターマッスル＆インナーマッスル）、
姿勢、俊敏力、すべての維持につながる実感があると言ってます。
端で見ていて、ほんとにそう思いますね。

自らがＰＰＫを実践して、そこで得た“ノウハウ”をユーザーさんに
情報として発信していくと宣言しております。
今年も期待していきましょう！

ＢＯＳＳダイエット法