久々にそらハウスで料理教室をしました。
今回の生徒さんは、独身男性のＮさんです。

ＢＯＳＳダイエットを今年の２月から実施して、
７３㎏から６５㎏まできました。すごい！！

体脂肪率は２８％から２１％まで下がりました。

料理だめ、運動だめ、のＮさんでしたが、根っから真面目な方。
自炊はほとんど無しで、朝昼のサプリタイムに栄養はたよって
夕食は、あまりむずかしいことは言わずに、お総菜を買っておかずにしたり、
スーパーでお弁当を買ってもOKということでここまでの結果をだしました。

運動なんか絶対やらないよ！　なんて言ってたNさんですが、
ほとんど歩かない生活だったNさんが、ウォーキングをはじめ、
ついには、市民ハーフマラソンにまで参加するほどに！

そんなこんなで、８㎏まではおとせたのですが、ここへきて
３ヶ月くらい横ばい状態が続いています。
体脂肪率がまだ２１％ですから、もう少し落としたいところ。
男性は１８％くらいにはしたいので、あと２～３％はしぼりたい。
Nさんの希望も同じです。

包丁も結婚式でもらった引き出物しか持ってない。
包丁は使ったこと無い。レトルトのカレーを温めるか、目玉焼きくらいしか
やったことない、というNさん。

まったく料理初心者のNさんを前に、さあいったい何を教えればいいのか？？

今回の料理教室の目的は、簡単でもいいから「タンパク質」をしっかり
摂れる料理を覚えてもらうことです。

肉、魚の簡単料理をいくつかお教えして、麻婆豆腐の素をつかった
麻婆豆腐、レトルトカレーをボリュームアップする裏技なども！
ブリの照り焼き、サバの味噌煮、なども冒険してみました（できるかな～）

包丁を使わせるとハードルが高くなってしまうので、
野菜を切るにも、肉を切るにも「キッチンばさみ」を使います。
味付けは、めんつゆ、鶏ガラ顆粒スープで。

出来た料理は、その場で味見していただき、あとはタッパーにつめて
お持ち帰りしてもらいました。
「これで、３日は食べられますよ、新藤さん！」とNさん大喜び。

こんな簡単な料理でいいなら、１週間に１回くらいだったら出来そう！
というのがNさんの感想。
作ったらご自身のブログにアップしてくださるそうです。

こんなこと書いちゃったら、またプレッシャーになっちゃうかしら。

夕食たっぷりでやせられるＢＯＳＳダイエット

寒くなってきて、温かい鍋物が食べたくなる季節。
鍋物は、ごった煮的で、お肉や魚などのタンパク質と、
野菜も豊富にとれるので、

「栄養バランスもよくて、しかも低カロリー」

で、ダイエット向きのメニューです。
けれども、おでんは、あまりバランスがいいとはいえません。

練り物が多く、栄養素の観点からすると同じものに偏るのです。
ゴボウ巻き、イカ巻き、揚げボール･･･と形、名前は違えども
原料は「さつま揚げ」と同じ。

ほかにも、はんぺん、ちくわなど、魚のすり身を加工したものばかり。
野菜といえば、大根とじゃがいもくらいでしょうか。

とはいっても、たまにはおでんもいいかな、と思い
夕べはおでんに。

おでんの具は、揚げてあり、まわりについている油は酸化している
ことが多いです。
臭いをかいでみるとわかりますよ。

少し手間ですが、鍋に湯をわかし、具を１回湯通しして余分な油を
とるといいです。もちろん、カロリーも減りますし、
表面の油分をとったほうが、味がしみこみやすくなります。

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