ダイエットというと、すぐに油抜きしないと！と考えがちだけれど。
それは違っているんです。
私達の細胞の「細胞膜」はコレステロール、つまり脂肪からできています。だから、適度な油を摂取しないといけないのです。
油も５大栄養素のひとつに入っていますからね！
そういう点からいっても、夕食のおかずに「肉野菜炒め」は、理想的なメニュー！
栄養バランスも、タンパク質と野菜が同時に摂れますし、
炒めることにより、野菜のかさが減り、野菜の量もたっぷり摂ることができる。
炒め油は、最後にフライパンやお皿に残るわけだから、からだに全部入るわけではない。そこもいいところ！！
衣に油を吸っている「揚げ物」と比べると、炒めもののほうがずっとオススメですよ。
夕食たっぷりで健康的にダイエット！
ＢＯＳＳダイエット法
夕食はたっぷり食べないと、と声を大にしていってるのだけれど、まだまだ世の中勘違いしているかたが多いな～
いい加減な情報が蔓延しているのもよくない。
ダイエットを考えると、みんな夕食を制限しようとするでしょ。かりに、４００ｋｃａｌくらいにおさえようとしたら、なにが食べられるっていうの？
そばかうどんですよ。そば、うどんが悪いっていっているんじゃないんです。私も好きですよ。
でも、これだけで、夕食を終わるっていうのは“耐え難い”です。１日頑張って働いてそのご褒美がこれでは･･･
きつねそば ４１０kcal
月見そば ４３０kcal
これだけでは、もう寝る頃にはお腹が空いてしまいます。
結局、また何か食べてしまったりして、ダイエットにはならない。
それに、毎日続けられますか？？ 私だったらお断りです。
それに比べて、夕食たっぷりのBOSS法の食事は、天国です！ 朝昼を栄養補給に徹してサプリタイムでシンプルにすれば、とても低カロリーで栄養バランスがいい食事になります。
夕食には、なにを食べてもかまいません。なんといっても、１０００kcalくらいまでOKなのですから。
うなぎでも、すき焼きでも、トンカツでも、その日「食べたい！」と思ったメニューを食べていいのです。
それでも、ちゃんと痩せられます。
本日のお昼はこれでした 寒いので最近はサプリタイムをシェイクするとき、水とお湯の割合を若干お湯多めにして、ホットで飲みます。
今日はサプリタイム、カップとん汁、バナナ、パン一切れという昼食。
お湯を沸かして、バナナ切って、パンを少しトーストして･･･と仕度には５分とかかりません。そして、食べ始めて、５分で食べ終わります。
ほんとにスピーディ。でも、栄養も摂れるし、満足度も高いのです。
外でランチなどを食べれば、どんなに安くても700円はしますね。比較するとBOSS法のほうが安上がりです。昼休みも時間が余るので、有効に使えますし。
カロリー的には、サプリタイムが100kcal、バナナ半分で40kcal、とん汁80kcal、パン約100kcalでトータルで320kcal。普通のランチやホカ弁が800～1000kcalあるのと比較すると、一目瞭然。
3時のおやつは、小さい頃から好きな「不二家のホームパイ（70kcal）」とダーツチョコ２個（22×2ヶで44kcal）。
合計114kcal。おやつとしては、ちょうどいいです。
パソコンつかったり、文章考えたり、脳を使うっていうのはカロリーをだいぶ使います。みなさんが思っている以上に、脳のカロリー消費量は大きい。
血糖値が下がり、糖分が枯渇してくる３時頃に、おやつを食べるのは、とても理に適っています。会社でも、ぜひ“おやつタイム”をもうけていただくことをオススメします。
そのほうが、効率アップがはかれますよ！！
おやつ時間に、脳に糖分補給。
ＢＯＳＳダイエット法
今日のお昼は大根とルッコラのサラダにしました。ドレッシングの材料は見てのとおりです。ダイエットしたいから、ドレッシングの油はだめですよねえ？ ノンオイルのほうがいいですよね？ という質問をよくいただきます。そんなの気にしなくて大丈夫ですよ。適度に油だって必要です。
お総菜の揚げ物は、酸化しているしあまり良質な油は使ってないでしょうから、なるべく避けてください。でも、オリーブオイルやゴマ油など良質な植物油は、毎日少量とったほうがいいんです。
そういう意味では、生野菜にかけてとるのが一番手軽でいい方法
ドレッシングを作るのがめんどくさい、と思いましたか？そんな必要なし！
順々に上からかけるだけでOK。野菜を皿に盛ったら、まずゴマ油をたらり、次にレモン絞って、塩コショウして、お醤油少々。あとはハシでざっくりまぜれば出来上がり。
和風ドレッシングです！！
ゴマ油とレモン汁だから、最後は飲んでしまってもよいのです。
ダイエット中も“油抜き”はよくないのです。オリーブオイルやゴマ油など
リノール酸が多い植物性のフレッシュな油を積極的にとりましょう。
いつもの魚屋で、イワシが売っていたので一山買いました。もう、頭も内臓も取ってあるから料理もラクです。
８尾で４９０円、まあまあ安いかな。生魚は臭いし、台所も汚れるからって、最近の若い女性はどんどん料理に使わなくなっているそう。そんなもったいないこと。
光りものといわれる「青魚」には、EPAやDHAといった、体によい脂がたくさん含まれているし、善玉コレステロールも増やしてくれて、こういうの食べてると、悪玉コレステロールが減るんですよ。
酒、醤油、生姜スライス、赤ジソの漬けたの、砂糖で、圧力鍋１０分加熱した。キッチンペーパーで軽く水気と血をふいて鍋に投入するだけなので、生臭い魚にはいっさい手を触れないで料理できる！
ほうら、このとおり美味しそうにできました。圧力鍋だと皮もむけなくてきれいな仕上がり。体によさそうでしょ。
８尾も煮たから、数日食べられる。常備菜に便利ですし、材料費これで１２２円！
安くておいしい、夕食たっぷりのアイデアです。
夕べも夕食たっぷりでした。
生牡蠣１パック（５９０円・加熱用）が冷蔵庫に買ってあったので、新鮮なうちに今日はぜったい食べなきゃ！ということで牡蠣を使った２品。
一品目は、牡蠣があったら必ず作る、わたしの定番メニュー。牡蠣のフライパン焼。簡単でほんとにすごく美味しい！
牡蠣は、塩あるいは片栗粉をやさしくまぶして、黒っぽい汚れを洗い流す。キッチンペーパーでやさしく水分を取って、うすく片栗粉をつけて、テフロンフライパンにサラダオイル少々ひき、両面をこんがり焼き付けます。仕上げに濃縮のめんつゆをたらり
牡蠣はあまり火を入れすぎると、固くなって、ちっちゃく縮んじゃうので注意！
向こうに見えるのは、豚肉とキムチの炒め物。キムチは旨味があるから、調味料がわり。
生野菜がわりに、大根おろし。そのまま。上の牡蠣と一緒に食べてもおいしい
わたし自身も、この夕食たっぷりのBOSS法に惚れ込んで、ずっと続けているわけです
が、世の中をみまわすと、やせたいがために夕食を制限するひとがいかに多いか！
ダイエットで成功するには、まず夕食をしっかり食べないとやせられませんよ！
と声を大にして言いたいのです！
ところが、最近の若者の食卓事情を耳にするたびに、戸惑ってしまうこともあります。
沢山のご馳走が並ぶ食卓をみて、「わあ、こんなに食べられてダイエットできるの！」と、みんな喜ぶかと思ったら、違う見方もあるみたいなんですね。
「ええ～、こんなに用意して食べなきゃなんないの」
昭和３０年代生まれにしてみれば、そんなリアクションは意外。
でもそれを裏付ける本を、最近立て続けに読んで、認めざるを得なくなってきました。
岩村暢子さんの「家族の勝手でしょ」「変わる家族・変わる食卓」「普通の家族がいちばん怖い」等々。
夕べの食卓に話しを戻します。料理があんまり得意でないひとから見れば、すっごい大変だ～になるかもしれないのですが、種明かしをすればそうでもないんです。
夕方、駅ナカに出掛けていって、アジフライ、タイ風サラダを購入。自分で調理したことといえば、キャベツ刻んでアジフライに添える。大根葉とじゃこを炒める。サツマイモをスライスしてテフロンプライパンで両面じっくり焼く（フタをして弱火にすれば焦げずに中までやわらかく）。豆腐のさいの目と豚挽肉を炒めて、麻婆豆腐の素で味付ける。以上！
これ全部食べているわけではなく、ちまちまと一人分盛りつけると食べた気がしないので、たいがい大皿に盛り、取り分けて食べます。残ったら残ったで、タッパーに入れて明日の一品にまわします。
ラクして、品数豊富がコツ！
あんまり料理をしないけど、やせたい。そんなひとが増えていると思うので、その解決策は、これからさらに私としても開拓していきたいと思ってます。
簡単手抜き料理で夕食の品数を増やすコツは、保存食の利用。
メニューは右から時計回り、さつまいもの蒸かしたの（圧力鍋で１５分加熱、３日分くらいいっぺんに）、キャベツのコールスローかにかまのせ、新玉ネギのマリネ＆スモークサーモン、豚肉と小松菜炒め、キャベツと油揚げの煮浸し。
昨日は買い物に行かれず、やむなく冷蔵庫をあさりながらの食事づくりとなりました
でもこんなとき、本領発揮！
ダイエットでは、いつも言うように夕食をしっかり、豪勢に食べることが成功のカギ
この豪勢にという意味は、お肉も野菜もた～っぷり、気持ちもおなかも満足するまで食べることを意味します。
お金をかけて贅沢しろということではないので誤解なく。
ダイエットでは筋肉をおとさずに、体脂肪だけ落としたいですよね。
そのためには、タンパク質を毎日確実に摂っていくことが重要なんです。
１日に５０～６０ｇは摂って欲しいのです。
そして毎日のことだから、さっさっと手早く料理して食べます。
そのコツは、タンパク質の常備菜（油揚げ、ちりめんじゃこ、ベーコン）や、干物、小分けにした冷凍のお肉などを用意しておきます。
忙しいビジネスウーマンにおすすめのダイエットです。
わたしの料理時間は３０分から、かかっても１時間。時間がかかる凝った料理はしません。
でも、毎晩おなかいっぱいになり、満足しますし、見てのとおり野菜も沢山で
５大栄養素のバランスもばっちり。
なんだかちぐはぐですが･･･
干物は伊東からお取り寄せでいつも冷凍してあります。干物は夕食の準備にとりかかる一番最初に
冷凍庫から出しておけば、半解凍出来、そのままグリルで焼けばOKで簡単。
カレーは夕べの残りで、買い置きしておいたきしめんは、めんつゆで。柚子の皮で香りよく！
〆のデザートは、定番のレディーボーデンバニラに黒蜜がけ
サプリタイムココアをお使いのかた、シェイクしたあとコップの中を見ると赤いぷつぷつしたものを発見したことはありませんか？
あれは、β-カロテンです！ 人参もこんなオレンジ色をしていますね。
一方、バニラ味にはこのつぶつぶは見られません。なぜでしょう？
バニラにβ-カロテンを配合すると、白い色にオレンジが混ざって、妙な色になってしまうからです。“バニラ”というイメージをこわしてしまいますね。イメージや印象は大事ですから！とくに体に入れるものはそうですよね。
では、サプリタイムバニラ味には、β-カロテンが入っていないのか？ ひとつ栄養素がココアより少ないじゃないか？
という疑問をもたれると思います。ご安心ください。バニラ味のほうには、「ビタミンＡ」のかたちで配合してあります。
「β-カロテン」と「ビタミンＡ」はどう違うのかというと、「β-カロテン」は「ビタミンＡ」の前駆体といって、からだにはいったら、からだが必要な分だけ「ビタミンＡ」に変えて利用することができるのです。だから、働きとしては、両方同じと考えていいです。
ただ、妊婦さんなどは、ビタミンＡのとりすぎに注意するようにいわれていますね。こうした場合、「β-カロテン」のかたちでとれば、必要な分だけビタミンＡに変換されるわけですから摂りすぎの心配が要らない。という利点があります。
サプリタイムは十分１回の食事に替わる栄養がチャージできます。
タンパク質は牛ステーキ半分にあたる15gが。ビタミン、ミネラルは成人が１日に必要な量の３分の１摂れるような“レシピ”になっています。
栄養が摂れるから、お腹もすかないんです。
よく行くお寿司屋さんで、江戸前を一人前、“持ち帰り”で握ってもらいました。
夕食の主食はこれでいいのですが、これだけだとＢＯＳＳ法ではちょっと足りない。
そこで、前の晩のおかずの残りやら、コロッケ（惣菜）などをプラスして
ボリュームアップしました。
ちいっちゃなイカを買ったので、めんつゆでさっと煮たのも。
どうでしょ！ これだけ食べればおなかいっぱいです。
ＢＯＳＳダイエット法の夕食は豪勢なんですよ！
ＢＯＳＳダイエット法